Filet-Spitzen | Tenderloin Tip | ca. 400 g

Diese schmalen Spitzen des Rinderfilets zergehen butterweich auf der Zunge. Als Filet Mignon eignen sie sich wunderbar zum medium-rare Grillen. Als zartes Fondue-Fleisch sind sie die perfekte Wahl. Aber sie eignen sich auch hervorragend als Geschnetzeltes für schmackhafte Gerichte wie zum Beispiel Boef Stroganoff.

Unser Texas Longhorn Fleisch überzeugt mit seinem einzigartig aromatischem, kräftigen Geschmack, erreicht durch diese besondere Rasse und unsere Weidehaltung. Texas Longhorn Fleisch ist von Natur aus ungewöhnlich cholestrinarm. Hohe Gehalte an Omega-3-Fettsäuren zeichnen das Fleisch aus.

Merkmale:

• Lieferform: schockgefrostet, vakuumverpackt
• Struktur: ohne Knochen
• Reifegrad: eine Woche abgehangen, dann ca. 4 Wochen wet aged
• Teilstück: vorderer Teil des Filets
• Kategorie: eines unserer Premium-Stücke
• Zertifizierung: Bio, öko-zertifiziert, EU-BIO, Kontrollnummer DE-ÖKO 013
• Herkunft: Eifel, Deutschland
• Haltungsform: Weidehaltung im Herdenverband, Mutterkuh-Haltung
• Auftauhinweis: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
• Gewürze nicht im Lieferumfang enthalten.