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Brisket Brust ca. 1 25 kg Rib Eye Steak Entrecôte ca. 500 g Striploin Roastbeef ca. 1 5 kg Round Steak ca. 600g Eye of Round Semmerrolle ca. 1 kg Slank Cross Cut Beinscheibe ca. 500 g Hackfleisch ca. 1 kg Flat Iron Steak ca. 750 g Beefhammer ca. 2 5 kg Strip Steak Rumpsteak ca. 400 g Top Blade Dickes Bug ca. 1 kg Nackensteaks ca. 800 g Tenderloin Filet Steak ca. 200 g Gulasch ca. 1 kg Beef Ribs Rippen ca. 1 kg
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