Top Blade | Dickes Bug | ca. 1-2 kg

Das Top Blade ist ein perfektes Bratenstück und eignet sich zum Beispiel sehr gut als Boeuf Bourguignon. Gut gereift kann das Top Blade auch als Ranch Steak medium gegrillt werden. Sogar als Gulasch kann dieses vielseitige Stück verwendet werden.

Unser Texas Longhorn Fleisch überzeugt mit seinem einzigartig aromatischem, kräftigen Geschmack, erreicht durch unsere Weidehaltung. Texas Longhorn Fleisch ist von Natur aus cholestrinarm. Hohe Gehalte an Omega-3-Fettsäuren zeichnen das Fleisch aus.

Merkmale:

• Lieferform: vakuumverpackt und tiefgefroren
• Struktur: ohne Knochen
• Reifegrad: eine Woche abgehangen, dann wet aged
• Teilstück: hinterer Teil der Schulter
• Kategorie: eines unserer Basic-Stücke
• Zertifizierung: Bio, öko-zertifiziert, EU-BIO, Kontrollnummer DE-ÖKO 013
• Herkunft: Eifel, Deutschland
• Haltungsform: Weidehaltung im Herdenverband, Mutterkuh-Haltung
• Auftauhinweis: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
• Salat nicht im Lieferumfang enthalten.