Rouladen aus der Unterschale | 8 Stück | ca. 1 kg

Diese Rouladen haben wir aus der Unterschale geschnitten. Das Fleisch aus der Unterschale ist etwas fester im Biss, als aus der Oberschale, dafür aber besonders aromatisch. Es sollte vor der Verarbeitung gut geklopft werden.

Wir bereiten dieses typisch deutsche Schmorgericht auf ganz besondere Weise mit Tomaten, Speck und Zwiebeln. Ihr seid neugierig? Dann seht dazu in unsere Sendung der kulinarischen Schätze (BR, WDR und bald auch SWR) rein.

Unser Texas Longhorn Fleisch überzeugt mit seinem einzigartig aromatischem, kräftigen Geschmack, erreicht durch die besondere Rasse und unsere Weidehaltung. Texas Longhorn Fleisch ist von Natur aus cholestrinarm. Hohe Gehalte an Omega-3-Fettsäuren zeichnen das Fleisch aus.

Merkmale:

• Lieferform: vakuumverpackt und schockgefrostet
• Inhalt: 8 Rouladen pro Packung
• Struktur: ohne Knochen
• Reifegrad: eine Woche abgehangen, dann ca. 4 Wochen wet aged
• Teilstück: aus der Unterschale
• Zertifizierung: Bio, öko-zertifiziert, EU-BIO, Kontrollnummer DE-ÖKO 013
• Herkunft: Eifel, Deutschland
• Haltungsform: Weidehaltung im Herdenverband, Mutterkuh-Haltung
• Auftauhinweis: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
• Gewürze nicht im Lieferumfang enthalten.