Bäckchen | ca. 500 g

Dieses Fleisch-Stück ist ein sehr schönes Schmorstück und wird butterweich und superzart! Durch den natürlichen, hohen Gelatineanteil wird es nach langem Schmoren herrlich mürbe und saftig.

Unser Texas Longhorn Fleisch überzeugt mit seinem einzigartig aromatischem, kräftigen Geschmack, erreicht durch unsere Weidehaltung. Texas Longhorn Fleisch ist von Natur aus ungewöhnlich fett- und cholestrinarm. Hohe Gehalte an Omega-3-Fettsäuren zeichnen das Fleisch aus. Wie kein anderes Rindfleisch eignet es sich daher für eine gesundheitsbewusste Ernährung.

Merkmale:

• Lieferform: vakuumverpackt und tiefgefroren
• Haltbarkeit: verbrauchen bis 20.08.2025
• Schlachtung: Ende November 2024
• Struktur: ohne Knochen
• Reifegrad: eine Woche abgehangen, dann wet aged
• Teilstück: aus der Backe
• Kategorie: eines unserer Genuss-Stücke
• Zertifizierung: Bio, öko-zertifiziert, EU-BIO, Kontrollnummer DE-ÖKO 013
• Herkunft: Eifel, Deutschland
• Haltungsform: Weidehaltung im Herdenverband, Mutterkuh-Haltung
• Auftauhinweis: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
• Brett und Gewürze nicht im Lieferumfang enthalten.