Chuck Tenderloin | Falsches Filet | ca. 1,25 kg

Unser Chuck Tenderloin hat eine wunderschön durchwachsene Fleischstruktur und eignet sich daher hervorragend zum Schmoren und Sieden. Butterweich und wunderbar saftig! Chuck Tenderloin eignet sich auch sehr gut als Ragout oder Gulasch und ist ein zarter Genuss in Eintöpfen.

Unser Texas Longhorn Fleisch überzeugt mit seinem einzigartig aromatischem, kräftigen Geschmack, erreicht durch unsere Weidehaltung. Texas Longhorn Fleisch ist von Natur aus fett- und cholestrinarm. Hohe Gehalte an Omega-3-Fettsäuren zeichnen das Fleisch aus.

Merkmale:

• Lieferform: vakuumverpackt und bei 4°C gekühlt
• Haltbarkeit: bei 4°C gekühlt zu verbrauchen bis 27.12.2024, danach tiefgefroren haltbar bis 17.06.2024
• Struktur: ohne Knochen
• Reifegrad: eine Woche abgehangen, dann wet aged
• Teilstück: vorderer Teil der Schulter
• Kategorie: eines unserer Genuss-Stücke
• Zertifizierung: Bio, öko-zertifiziert, EU-BIO, Kontrollnummer DE-ÖKO 013
• Herkunft: Eifel, Deutschland
• Haltungsform: Weidehaltung im Herdenverband, Mutterkuh-Haltung
• Auftauhinweis: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
• Salat nicht im Lieferumfang enthalten.