Nacken | ca. 1 kg

Nacken ist schönes Fleisch zum Smoken. Es eignet sich aber auch sehr gut als saftiges Kochfleisch für Suppen und Eintöpfe. 

Unser Texas Longhorn Fleisch überzeugt mit seinem einzigartig aromatischem, kräftigen Geschmack, erreicht durch unsere Weidehaltung. Texas Longhorn Fleisch ist von Natur aus fett- und cholestrinarm. Hohe Gehalte an Omega-3-Fettsäuren zeichnen das Fleisch aus.

Merkmale:

• Lieferform: vakuumverpackt und tiefgefroren
• Haltbarkeit: verbrauchen bis 20.08.2025
• Schlachtung: Ende November 2024
• Struktur: ohne Knochen
• Reifegrad: eine Woche abgehangen, dann wet aged
• Teilstück: vom Hals
• Kategorie: eines unserer Basic-Stücke
• Zertifizierung: Bio, öko-zertifiziert, EU-BIO, Kontrollnummer DE-ÖKO 013
• Herkunft: Eifel, Deutschland
• Haltungsform: Weidehaltung im Herdenverband, Mutterkuh-Haltung
• Auftauhinweis: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
• Holzbrett nicht im Lieferumfang enthalten.