Tri Tip | Bürgermeisterstück | ca. 1 kg

Das Tri Tip ist ein saftiges Schmorstück. Auch Sous vide gegart und dann gebraten ist das Tri Tip ein echter Genuss. In dünne Steaks geschnitten eignet es sich durch die zarte Fettmaserung auch zum Kurzbraten. Auch für das traditionelle Münsterländer Zwiebelfleisch ist dieses Stück hervorragend geeignet.

Unser Texas Longhorn Fleisch überzeugt mit seinem einzigartig aromatischem, kräftigen Geschmack, erreicht durch unsere Weidehaltung. Texas Longhorn Fleisch ist von Natur aus ungewöhnlich fett- und cholestrinarm. Hohe Gehalte an Omega-3-Fettsäuren zeichnen das Fleisch aus. Wie kein anderes Rindfleisch eignet es sich daher für eine gesundheitsbewusste Ernährung.

Merkmale:

• Lieferform: tiefgekühlt, vakuumverpackt
• Haltbarkeit: zu verbrauchen bis 20.08.2025
• Schlachtung: Ende November 2024
• Struktur: ohne Knochen
• Reifegrad: eine Woche abgehangen, dann wet aged
• Teilstück: zwischen Hüfte und Nuss
• Kategorie: eines unserer Basic-Stücke
• Zertifizierung: Bio, öko-zertifiziert, EU-BIO, Kontrollnummer DE-ÖKO 013
• Herkunft: Eifel, Deutschland
• Haltungsform: Weidehaltung im Herdenverband, Mutterkuh-Haltung
• Auftauhinweis: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
• Holzbrett und Gewürze nicht im Lieferumfang enthalten.