Bein | ca. 1,25 kg

Ideales Kochfleisch, welches sich auch sehr schön zum langen Schmoren eignet. Durch das starke Bindegewebe und starke Knochen hervorragend geeignet für geschmackvolle Brühen.

Unser Texas Longhorn Fleisch überzeugt mit seinem einzigartig aromatischem, kräftigen Geschmack, erreicht durch unsere Weidehaltung. Texas Longhorn Fleisch ist von Natur aus fett- und cholestrinarm. Hohe Gehalte an Omega-3-Fettsäuren zeichnen das Fleisch aus.

Merkmale:

• Lieferform: tiefgekühlt, vakuumverpackt
• Haltbarkeit: zu verbrauchen bis
• Struktur: mit Knochen
• Reifegrad: eine Woche abgehangen, dann wet aged
• Teilstück: aus dem Bein
• Kategorie: eines unserer Basic-Stücke
• Zertifizierung: Bio, öko-zertifiziert, EU-BIO, Kontrollnummer DE-ÖKO 013
• Herkunft: Eifel, Deutschland
• Haltungsform: Weidehaltung im Herdenverband, Mutterkuh-Haltung
• Auftauhinweis: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
• Holzbrett und Gewürze nicht im Lieferumfang enthalten.