Picanha | Tafelspitz | ca. 1,25 kg

Dieser Alleskönner eignet sich zum Kochen, Braten und Schmoren. Picanha gibt einen wunderbar saftigen Schmorbraten. Aber auch als Siedefleisch mit Remoulade, Meerrettichsoße oder münsterländer Zwiebelsoße ist das Tafelspitz lecker. Das Picanha kann zu Hüft-Steaks geschnitten sehr gut gegrillt werden. Und für Kenner eignet es sich sogar auch als BBQ.

Unser Texas Longhorn Fleisch überzeugt mit seinem einzigartig aromatischem, kräftigen Geschmack, erreicht durch unsere Weidehaltung. Texas Longhorn Fleisch ist von Natur aus fett- und cholestrinarm. Hohe Gehalte an Omega-3-Fettsäuren zeichnen das Fleisch aus.

Merkmale:

• Lieferform: vakuumverpackt und tiefgefroren
• Struktur: ohne Knochen
• Reifegrad: eine Woche abgehangen, dann wet aged
• Teilstück: hinterer Teil der Rinderhüfte
• Kategorie: eines unserer Genuss-Stücke
• Zertifizierung: Bio, öko-zertifiziert, EU-BIO, Kontrollnummer DE-ÖKO 013
• Herkunft: Eifel, Deutschland
• Haltungsform: Weidehaltung im Herdenverband, Mutterkuh-Haltung
• Auftauhinweis: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
• Gewürze nicht im Lieferumfang enthalten.